Tja, meine Freundin und ich hatten gerade den Neusiedlersee im Auge für die letzte beiden Juni-Wochen, weil Windsurfen nur an 2. Stelle stehen soll (Freundin kann nach gebrochenem Mittelhand-Knochen des Zeigfingers noch nicht surfen). Somit hätten wir einiges landschaftlich mit Velo zu entdecken und ich hätte vielleicht die eine oder andere Windsurf-Option. Aber das mit der Wasserhöhe stimmt uns schon eher skeptisch. 800km Anreise sind ja nicht ganz ohne. Wir schauen somit weiter. (Eigentlich war Gardasee geplant, aber das ist Velo schnell mal etwas belastend für die Hand meiner Freundin).
Es gibt auch Routen die ohne großartige Steigungen verlaufen, zum Beispiel im Hinterland von Torbole. ich selbst fahre kein E-Bike. Apropos, E-Bikes kann man dort überall leihen. Das würde die Hand der Freundin entlasten, damit noch Kraft für andere Aktivitäten verbleibt.