Moin,
http://www.surfcentertarifa.com/en/windsurf-rental-in-tarifa/
https://www.ion-club.net/de/rates/rental
http://boloniawindsurfcenter.com/bolonia-windsurf-center/
Die anderen öffnen wohl frühestens im März... 
Vielleicht fragst Du hier mal nach. Dirk kennt sich aus. 
Ich habe zweimal einen Wagen von http://www.rentacarpatry.com in Malaga gehabt und war sehr zufrieden. Freundlich, unkompliziert und seriös. Der Chef spricht deutsch: +34608450409
Gruß,
Guido
Für's Auto würd' ich einfach mal bei cars4holidays.com suchen. Sind meist sehr günstig, und der Vorteil bei denen ist, dass man nicht im Voraus bezahlen muss und eine kostenlose Stornierung jederzeit möglich ist.
Da bin ich ehrlich gesagt neidisch...
Drücke Dir die Daumen, dass Du Wind hast, war diesen Winter insgesamt nicht so dolle.
Hatte im Dezember auch eher nix (2x SW, 1x NO ca. 4 Bft).
Kann eigentlich nur besser werden 
