Kommt auch auf das Budget an das zur Verfügung steht. Während Z und Sonntag schon eher Richtung 300 tendieren geht es bei Hurricane oder C-fins auch schon für deutlich weniger.
Daher würde ich mich eher in diese Richtung orientieren. Gebraucht und in gutem Zustand sind solche Finnen relativ einfach zu finden. Dann bewegen wir uns irgendwo in der Gegend von 100-150 €.
Bei C-fins würde ich für das Board auf eine 4.4 oder sogar eine 4.2.1 für die großen Segel Wert legen. Sie sind "allroundiger" als z.B. eine 5.0 oder 6.0. Zur Länge, für 7,5 geht die 39er locker noch. Ich fahr bis 7,5 ne 38er C-fins 4.2.1, bzw. eine OF-SL 38.
Und es ist auch richtig, das Du für die kleinen Segel und mehr Wind durchaus noch was kürzeres ins Auge fassen solltest. Ich denk da so an eine 36er. Eine gute 36er bleibt auch in dem Board völlig Spinout frei.
Lediglich fürs 8,6er würde ich aber schon über 40 cm gehen. Aber da kommt es sehr auf die Finne an wie gut oder schlecht sie fahrbar bleibt. Es geht ja hier um wenig Wind und An- bzw. Durchgleiten.
Wenn Du Grenzen ausloten willst, geht auch mal eine deutlich größere in dem Board. Aber das ist wieder eine Frage des Budgets und ob man für solch kleine Windfenster nochmal eine zusätzliche teure Finnen anschaffen will. Schau Dir einfach mal die Videos von Wojtek Brzozowski an. Er fährt in einem 93 Liter i-sonic mit 8,6 sogar eine seiner 60 cm (!) Finnen.