Ich geh mal davon aus, dass ihr dann in erster Linie auf einem Binnensee bei euch in der Nähe surfen wollt/werdet.
Ich denke große Freeride Bretter mit Mittelfinne zum rausnehmen wären für den jetzigen Stand das richtige.
Beispielsweise Fanatic Gecko 156 (Daggerboard), JP Funster, JP Magic Ride Family
Die sind wohl nicht so leicht gebraucht zu bekommen, aber wenn ihr welche habt, bekommt ihr sie auch schnell wieder ohne großen Verlust verkauft, sobald ihr auf kleinere Bretter umsteigen wollt.
Bei den Segeln ist es ja immer sehr von Wind und Revier abhängig.
Für dich wäre erstmal ein 6er Freeride Segel gut. Für Kids gibt es extra leichte Segel mit weniger Latten (bsp. Duotone Now). Sowas wäre auf jeden Fall gut. Größe kann ich dir da allerdings keinen Rat geben.
Das wären jetzt meine Tips, wenn du unbedingt etwas kaufen willst, womit ihr auf jeden Fall was anfangen könnt.
Es gibt auch im Surf Magazin Artikel für Aufsteiger Boards und Kinder Equipment. Musst da auf der Seite mal in die Suche eingeben und dich durchlesen.
Allerdings wäre das beste tatsächlich erst einmal ein wenig weiter zu leihen (z.B. wie du gesagt hast am Gardasee und dann schauen wie weit ihr kommt und was für Material ihr da habt. Sonst auch einfach mal den Verleih ansprechen, ob die euch was empfehlen können/ggf. Auch verkaufen insofern ihr bis dahin noch nichts gekauft habt ✌🏼