Als süddeutscher Surfer habe ich auch bei den Segeln aufgerüstet im Lauf der Zeit. Lass dich von t4luis nicht verunsichern, das fehlende Gleiten liegt ziemlich sicher am fehlenden Wind. Wie aber aufrüsten? Aus meiner Sicht hängt das davon ab, wie du weiter planst.
Willst du das 6,4er weiter benutzen, ist die passende Größe darüber zwischen 7,5 und 8 qm. Nimmst du mehr, hast du dazwischen ein "Loch" und bei entsprechendem Wind kein passendes Segel. Wenn es bei euch sehr böig ist, den Abstand eher kleiner wählen (also Richtung 7,5).
Wenn das 7,5er bis 8,0er dauerhaft dein größtes Segel sein soll, würde ich eher zu einem Cambersegel greifen, denn damit kommst du noch einen Tick früher ins Gleiten (dafür besonders geeignet wäre das Sailloft Traction). Planst du auf längere Sicht ein noch größeres Segel (mit deinem Board kein Problem), würde ich jetzt kein Cambersegel nehmen, sondern dann ein 9,5er mit Cams. Du brauchst dann nämlich das 7,5er nicht für den allerletzten Windhauch zum Gleiten, hast dafür aber das deutlich einfachere Handling - ich bin sicher, das wirst du nach deinem jetzigen 6,4er zu schätzen wissen.
Soweit mein Rat als ganz normaler Freerider - ich hab das mit 8,5 - 7,0 - 5,8 genauso und würde es jederzeit wieder so machen.
HL - Wolfman