Mit dem Fuß belastastest Du die Luvkante und steuerst dezent Höhe.
Das würde ich dezent streichen Nur mit dem Fuß allein erreicht man keine Steuerung, auch wenn
es "Fußsteuerung" heißt.
Ganz entscheidend für eine Antwort ist erstmal, ob man im Gleiten ist oder nicht. Da sind
grundsätzlich ganz andere Kräfte am Werk. Da der TE von "Wenden" spricht, tippe ich eher auf
Verdrängerfahrt. Da ist ein Aufkippen sinnlos, bei Verdrängern kippt man eher die Leeseite
ins Wasser.
Das erste wäre erstmal, an den Wellen und am gefühlten Wind die Richtung richtig einzuschätzen,
auch am Land kann man sich anfangs zusätzlich orientieren.