für starkwind und welle würde ich dir empfehlen die länge des boards so kurz wie möglich zu halten. Cutouts können bei starkwind weggelassen werden, der vortrieb ist ja gegeben. wenn du die welle abreiten möchtest würde ich dir raten die breite nochmals zu überdenken mit 70cm+ setzten bei mir die rails auf.
foilwahl ist geschmackssache. ich fahre bei viel wind immer noch den w899. Ein kleineres foil bringt meiner ansicht nicht wirklich vorteile in der kontrolle. ich reduziere dafür aber die segelgrösse runter bis 2.7m2 gruss Pascal